دسر پارتی مریم بانو
 

سلام به دوستای عزیزم ؛)

این روزها دسرپارتی مریم بانو تبدیل به گیاه پارتی شده !

ولی واقعیت اینه که هرچی بیشتر دارم پیش میرم، حسهای متفاوت تری رو درک میکنم که این خیلی لذتبخشه .....

محدودیت همیشه باعث بهبود خلاقیت میشه و لذتبخشه که وقتی خسته و گرسنه از راه میرسی و میبینی هیچ غذای گیاهی ای تو خونه پیدا نمیشه و تصمیم میگیری از انچه وجود داره، تجربه های خوشمزه ای رو درست کنی ! 

این قضیه البته یه بعد دیگه هم داره ها! باعث میشه به مرور ادم عملگرا بشه و نیمه های پر لیوان رو غالبتر ببینه ! ؛))) 

خوراک بادمجان هم از این دسته است ! ؛))))

 

البته یه نکته مهم بگم و اینکه بجای گوشت یا سویا، هر جا خواستید میشه بجاش گوشت یا مرغ بریزید و باز هم با یه غذای متفاوت مواجه باشید ! ؛)

 

مواد لازم

بادمجان یک عدد

گوجه فرنگی

پیاز

جوانه 

قارچ

نخودسبز 

سیب زمینی نگینی پخته

رب گوجه فرنگی

و یا هرچی که دارید 

 

بادمجان ها رو تفت میدیم و با پیازداغ و یه کم اب میذاریم بپزه، و یه کم زردچوبه اضافه میکنیم و یه کم که تفت خورد، جوانه رو بهش اضافه میکنیم که تفت بخوره .. جوانه چون سفت تر هست نسبت به بقیه مواد، اونو زودتر میریزیم و اجازه میدی، بیشتر حرارت ببینه

مرحله بعد

قارچ، نخود فرنگی، جوانه و گوجه فرنگی ها و سیب زمینی رو  به مواد اضافه میکنیم و یه کم تفت میدیم در اخر هم رب گوجه را تفت میدیم داخل مواد و اجازه میدیم خوب هم بخوره و کنار هم طعم پیدا کنه.

 

در اخر هم مقداری زعفرون و نمک به مواد اضافه میکنیم و اجازه میدیم با شعله کم یه مقدار دیگه حرارت ببینه و تماااام !

 

بفرمایید نوش جان ! 

 

 

اینم عکسش : 

 

 

 

[ ۱۳٩٤/٢/٢٦ ] [ ۱:۱۱ ‎ق.ظ ] [ مریم منفرد ]

سلام به همه دوستان خوب 

یکی دیگه از مهیج طوری هایی که اخیرا از طریق همکارم در معرضش قرار گرفتم، دستور این بورانی بود ! ؛)

شنگ یه سبزی کوهی هست پر از خواص مختلف خوب! 

سبزی رو میرید بازار تجریش میخرید، پاک میکنید و حساااااااااابی میشورید 

بعد مثه اسفناج خوردش میکنیم و با یه کم آب میپزیم 

وقتی پخت، مثه بورانی اسفناج، با ماست و نمک و احیانا پودر سیر، مخلوطش میکنیم و نووووووووش جاااان ! 

اینم عکسش در آینده نصب میشه:

 

 

این سبزی شبیه تره هست و وقتی هم که پخته میشه، سفت تر از اسفناج هست و یه نیم قری زیر دندون داره ؛)

و در کل به نظر من یه طعم مهیج و جدیده ! ؛)

سمیراااااا متشکریم ! ؛)

[ ۱۳٩٤/٢/۸ ] [ ٧:٤٥ ‎ب.ظ ] [ مریم منفرد ]

سلام و صد سلام به همه دوستای گلم ؛)

این روزها دم به دم تو رژیم های پاکسازی ام ! از دی ماه تا بحال تمدید شده ام و همچنان گیاهخوار مونده ام .. اما چیزی که بیشتر از هرچیز برای خودم ارزشمنده، اینه که ادم وقتی از یه سری چیزایی که عرف زندگی شده، دور میشه میبینه به چیزهایی که عمق زندگی تعریف میشه، نزدیک میشه ! 

حس خیلی خوبیه، و امیدوارم اگر اهل عاشقی هستین، تو مسیر این استحاله قرار بگیرین ! :)))

 

یه اتفاق دیگه ای که این روزها افتاده، اینه که از ستاد بانک، به شعبه تجریش مامور شدم واسه یه مدت، و چشمتووووون روز بد نبینه هر رووووووز تو این بازار نوبرونه تجریش در حال گشت و گزار و امتحان خوردنی ها و سبزی های جدید هستم ! ؛)))

اینم خییییلی خس خوبیه !

دو تا همکار خوش ذوق هم دارم اونجا که ایده های خوبی دارن و به منم یاد میدن خوردنیهای خلاقانه خوشمزه ای رو که درست میکنن ! ؛)

اینم یکیش :

مواد لازم :

سویا   حدود 1.5 لیوان

قارچ

تخم مرغ پخته یک عدد 

ذرت

سیب زمینی

پنیر پیتزا و پنیر گودا 

پیازداغ

اول سویاها رو با اب میجوشونیم و بعد اب رو خالی میکنیم و با پیاز تفت میدیم حسابی و بعدم ه کم زردچوبه اضافه میکنبم 

مرحله بعد هرچی گیرمون اومد میریزیم تو مواد، مثه مایه ماکارونی تقریبا که شامل قارچ، نخودفرنگی، ذرت هست که اونا رو هم تفت میدیم

بعد تخم مرغ رو که پخته هست روی مواد رنده میکنیم و هم میزنیم

نمک و فلفل اضافه میشه،

سیب زمینی رو هم ریختم تو میکسر که خورد شه و یه کم ته ظرف رو چرب کردم وسیب زمینیهارو ریختم توش و 10 مین گذاشتم تو مایکروفر که نیم پز شه

بعدش مواد بالا رو میریزیم توش و در اخر هم پنیر پیتزا و گودا رو روش رنده میکنیم ... و میذاریم 10 دقیقه تو مایکروفر بمونه تا پنیرها اب بشن 

اینم عکسشهاش که بعدا نصب میگردد :

 

 

 

 

پ. ن

دستوری که همکارم داد با این فرق داشت یه کم، ایشون سویا رو با پیاز تفت دادن و بعد با یه کم رب گوجه و تخم مرغ رنده شده هم تفت دادن و در اخر پنیر پیتزا روش ریختن...

البته اینم من تست کردم خوشمزه بود و به نظرم منم باید رب گوجه رو اضافه میکردم که خبط کردم نذاشتم ! ؛)))

[ ۱۳٩٤/٢/۸ ] [ ٧:٠٧ ‎ب.ظ ] [ مریم منفرد ]
.: Weblog Themes By themzha :.

درباره وبلاگ

کارشناس ارشد اقتصاد و کارمند بانک که توی فکر راه انداختن یه کافی شاپ دنج و آرومه واسه فردایی که قراره اضافه کارامون قطع بشه !! دی:
نويسندگان
صفحات اختصاصی
امکانات وب