دسر پارتی مریم بانو
 

 

 سلام به همگی دوستای خوبم؛ امیدوارم دلخوش و سرزنده و سلامت باشید

ماه رمضون فردا شروع میشه و هیچی بهتر از یه شام سبک، کنار افطاری نیست !

 

مواد لازم:

لوبیا چشم بلبلی               یک پیمانه

سیب زمینی                     دو عدد

پیاز                                 یک عدد متوسط

جعفری خرد شده               چهار ق غ

گشنیز خرد شده               1 ق غ

آرد نخودچی                     3 ق غ

نمک – فلفل – دارچین

 

 اول لوبیا چشم بلبلی رو از شب قبل خیس میکنیم. حواستون باشه که اگه قراره زیاد بمونه باید هی آب ظرف رو عوض کنین وگرنه با بوی ناخوشایندی مواجه میشید که بوی لوبیاس ! خخخ

 


لوبیا رو با کمی آب (درحدی که روش رو بگیره) میذاریم بپزه. کف روی اون رو میگیریم و وقتی که پخت، در قابلمه رو برمیداریم که آبش تبخیر شه و به خوردش بره.

 


 

وقتی آبش رو کشید، سریع تا داغه میریزیمش توی میکسر و بخوبی لهش میکنیم !

 

 

 بعد هم سیب زمینی ها و پیاز رو خرد میکنیم (بصورت خام) و میریزیم توی میکسر که ریز بشن . (البته میشه هم رنده ریز کرد ولی کلا وجود تکنولوژی هایی مثه میکسر واقعا  واسه پاسخ دادن به بخش تنبلی وجود آدما توی آشپزی، لازمه) :)))))))

 

 

 بعد از این هم ادویه ها، گشنیز و جعفری رو میریزیم و با دست مبارک، شروع میکنیم به مخلوط کردن. البته توجه بشه که آرد نخودچی رو باید کم کم ریخت و اگه به نظر میومد کمه، دوباره اضافه کرد . نکنین یهو همه شو بریزین توش و با کوفته نخودچی مواجه شین ! خخخ

 

 

 بعد که مواد رو با دست خوب مخلوط کردیم، میذاریم یه مدتی (مثلا نیم ساعت) بمونه تا مزه ی مواد به خورد ِ هم بره

 



 

 و بعدش اونا رو سرخ میکنیم که میشه این:

 


  نکته 1: من نمیدونم چرا این کوکو اینــــــــــــــــقد روغن میکشید لامصب ! .. بهتره اندازه کوکوها رو متوسط بگیرید و دقت کنید که ضخامتش یکدست بشه خصوصا در قسمت گوشه ها (نه خیلی نازک و نه خییلی ضخیم)

نکته2: شعله رو زیاد کنید که خودشو بگیره و تا زمانیکه خودشو نگرفته اصلا ریسک نکنین که بخواهید جای کوکو ها رو عوض کنید یا چک کنین که اونور سرخ شده یا نه .. چون که موقع سرخ کردن، اگه زیاد جابجا بشه خانواده ی آدمو جلوی چشمش میاره !!

 

نهایتا اینم کوکوی لوبیا چشم بلبلی که به نظر من خوشمزه بود !

طعمش در اولین تست، مزه ی کتلت میده اما وقتی بیشتر و بیشتر میخوری متوجه میشی کتلت نیست و احیانا چیز دیگه ایه ! ...

من که دوستش داشتم بسی ! .. ضمن اینکه این یه غذای کاملا گیاهی هست و همونطور که شرحش رفت، حتی تخم مرغ هم نداره !


 نوش جان ! 

 

[ ۱۳٩٢/٤/۱۸ ] [ ۱۱:٢٦ ‎ب.ظ ] [ مریم منفرد ]
.: Weblog Themes By themzha :.

درباره وبلاگ

کارشناس ارشد اقتصاد و کارمند بانک که توی فکر راه انداختن یه کافی شاپ دنج و آرومه واسه فردایی که قراره اضافه کارامون قطع بشه !! دی:
نويسندگان
صفحات اختصاصی
امکانات وب