دسر پارتی مریم بانو
 

گاها ادم دستور غذاهای سنتی رو تحریف هم میکنه! احتمالا این کلم پلو هم از اوون دسته ها باشه چون اصولا تو خونه ما کسی کلم پلو نمیخوره و  منم بصورت من دراوردی درستش کردم ولی خوشمزه شد ؛)

 

مواد لازم :

کلم برگ  یکی کوچک (برای دو نفر)

پیاز

سویا

رب گوجه فرنگی

ادویه ها: برگ بو، دارچین، زیره سیاه، زعفرون، زردچوبه

 

اول سویا رو میذاریم بجوشه و چند تکه برگ بو هم داخلش انداختم که موقع خالی کردن و گرفتن اب سویا، باید دور انداخته بشه

بعدش پیاز رو یه کم تفت دادم، و بعد کلم های خرد شده رو بهش اضافه کردم.  یه تفت کوچیک دادم و زیره سیاه رو اضافه کردم،، وقتی به نظر اومد نرم شده اند، زردچوبه و نمک رو اضافه کردم و بهدش سویا رو اضافه کردم . بعدم رب تفت شده رو باهاش مخلوط کردم و در اخر هم دارچین و یه کم تفت مجدد و در اخر یه کم زعفرون.

برنج رو هم که قبلا خیس کرده بودم به صورت کته گذاشتم و وقتی جوش اومد و یه کم برنج باز شد، مخلوط اماده شده کلم رو  ریختم تو برنج و ابش که تموم شد در قابلمه رو گذاشتم تا وم بکشه.

ته دیگش هم لامصبی شده بود واسه خودش! .. و من کلا عاشق این غذاشدم.

 

نکته: بهتره کلم رو درشت تر خرد کنیم چون اب میشه و معلوم نمیشه. یه کلم کوچک برای دو نفر کافیه. بقیه مواد رو چشمی بریزید دیگه :)

نکته 2:  به نظرم بد نمیشد اگه قارچ هم توش میریختم. ایشاله در دفعات اتی ! 

عکس : سر فرصت نصب میگردد. 

[ ۱۳٩٤/۱۱/٢۸ ] [ ٧:۱٦ ‎ق.ظ ] [ مریم منفرد ]
.: Weblog Themes By themzha :.

درباره وبلاگ

کارشناس ارشد اقتصاد و کارمند بانک که توی فکر راه انداختن یه کافی شاپ دنج و آرومه واسه فردایی که قراره اضافه کارامون قطع بشه !! دی:
نويسندگان
صفحات اختصاصی
امکانات وب